Želé broskyňové srdiečka plnené 100g

Podrobný popis

Želé broskyňové srdiečka plnené 100g

Niečo málo o želé…

Úplne prvý želatínový medvedík prišiel na svet už pred sto rokmi v Nemecku. Jeho obľuba sa rozšírila do celého sveta a teraz sú na trhu k dispozícii želatínové cukrovinky všetkých možných tvarov, veľkostí, farieb i príchutí. Želatínové cukríky milujú deti aj dospelí a nesmú chýbať na žiadnej detskej oslave. Mohlo by sa zdať, že okrem maškrtenia neprináša veľa úžitku, ale nie je to tak úplne pravda. Želatína, z ktorej sa sladkosti vyrába, je látka prírodného charakteru obsahujúca omladzujúcu látku kolagén. Ten je veľmi dôležitou stavebnou jednotkou tvoriacou spojivové tkanivo predovšetkým pohybového aparátu, chrupaviek, kostí, vlasov, nechtov a pokožky. Vďaka tomu aspoň nemusíte mať výčitky z občasného maškrtenia a môžete si želatínové sladkosti poriadne užiť.

Ako pre vás sladkosti zo želé vyrábame?

Hoci je vrecko želatínových cukroviniek zjedené počas chvíľky, ich výroba je náročný, avšak veľmi zaujímavý proces. Všetko prebieha vo výrobnej linke. Do kovovej tácky sa naberie kukuričný škrob, do ktorého sa odtlačí forma, ktorá škrob udusá a zároveň pripraví presné obrazce budúcich cukroviniek. V ďalšej fáze sa do škrobovej formy vstrekne ochutená želatína, ktorá následne niekoľko sekúnd tuhne. Túto želatínu pripravujú potravinoví technológovia v tzv. „kuchyni“ priamo nad tryskami. Je vždy potrebné dodržať presný technologický postup, aby bola každá nasledujúca várka totožná s tou predchádzajúcou. Po stuhnutí sú želatínové cukríky vysypané z formy do sita, kde sa zbavujú prebytočného škrobu. Hotové želatínové cukrovinky sa potom buď rovno leštia v rotačnom bubne, alebo sú posypávané kyslým cukrom, alebo ďalšími posypmi.

• Alergény: bez alergénov a môže obsahovať mlieko
• Zloženie: cukor, glukózový sirup, voda, želatína, zvlhčovadlo E420, želírujúce činidlo (acetylovaný škrob), kyselina E330, želírujúce činidlo (pektín), kyselina E270, regulátor kyslosti E325, arómy, farbivá: (E110, E129)
• Návod na použitie: Želatínové cukrovinky sú obľúbenou pochúťkou pre deti aj dospelých. Najlepšie sú samozrejme len tak do úst, ale rozhodne urobia parádu aj na cupcakes alebo narodeninovej torte.
• Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote najviac 22 °C a relatívnej vlhkosti najviac 70 %.