Podrobný popis

Pepper Field Kampotské korenie lyofilizované zelené EXCLUSIVE - doypack 20g

Mrazom sušené zelené Kampotské korenie produkované malými farmárskymi rodinami, ktoré priamo dováža a vyvíja česká spoločnosť .pepper..field.

Lyofilizované korenie je jedinečné svojím pôvodom a chuťou. Ide o zelené plody rastliny Piper nigrum, teda pieporu čierneho, ktoré boli okamžite naložené do soľného nálevu zo soľného kvetu a sušené mrazom. Zelené korenie si tak zachováva svoje charakteristické vlastnosti, akoby bolo čerstvé. Tento spôsob konzervovania korenia je jedinečný a nevykonáva ho žiadna spoločnosť na svete. Chuť a vôňa sú neporovnateľné s bežným sušeným korením.

Lyofilizované korenie ponúkame napríklad v tomto 20g množstve, ktoré úplne postačí na naplnenie vášho mlynčeka.

Použitie

Doma stačí korenie namočiť do tekutiny alebo oleja, z ktorého guľôčka absorbuje vlhkosť a vráti sa do svojej podoby hneď po odtrhnutí. Je ideálna na tmavé mäso, omáčky, cestoviny alebo ľahké mäso. Rozdrvené lyofilizované zrnká korenia môžete použiť aj na záverečné posypanie a dochutenie pokrmu. Toto korenie nepatrí do mlynčeka, malo by sa drviť v mažiari.

O výrobcovi

Od roku 2018 spoločnosť .pepper..field podporuje malé farmárske rodiny v provincii Kampot v Kambodži tým, že nakupuje korenie férovo a udržateľným spôsobom. Od samého začiatku nakupuje Kampotské korenie za 100 % fairtradové ceny, čím zabezpečuje hospodársky rozvoj nielen pre nich, ale pre celú provinciu, čo ocenil okrem iných aj samotný predseda KPPA (Kampot Pepper Promotion Association), s ktorou spoločnosť .pepper..field úzko spolupracuje. V súčasnosti má pod svojimi krídlami viac ako 200 malých farmárskych rodín.

To, že Kampotské korenie z .pepper..field je výnimočne kvalitné, potvrdilo aj víťazstvo na svetovej gastronomickej súťaži GREAT TASTE AWARDS v Londýne, z ktorej si za lyofilizované korenie odniesla zlatú trofej Golden Fork ako jediný výrobca v Českej republike v histórii súťaže. Udržateľné podnikanie uplatňuje nielen v Kambodži, ale aj v Českej republike, za čo bola v rámci ocenení SDG ocenená ako jedna z najudržateľnejších firiem v Českej republike. .pepper..field dodržiava vysoké štandardy udržateľnosti a kvality - Kampotské korenie sa vákuuje priamo na farmách v Kambodži a v čo najkratšom čase sa vyváža do Českej republiky, kde prechádza niekoľkonásobnou kontrolou. Korenie sa balí do menších balení tesne pred odoslaním zákazníkovi, takže korenie prichádza výnimočne čerstvé. Obaly sú udržateľné, recyklovateľné a majú luxusný vzhľad a dizajn, ktorým sa .pepper..field pýši.

• Alergény: bez alergénov
• Zloženie: Kampotské korenie zelené, Kampotská soľ
• Skladovanie: Uchovávajte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia, pri teplote +10°C až +25°C.