Pepper Field - Fleur de Sel: Soľný kvet, 100g

Podrobný popis

Pepper Field - Fleur de Sel: Soľný kvet, 100g

Dochucujte svoje pokrmy naším 100% prírodným, chutným, pravým solným kvetom z Kampotu.

Jedinečné klima v Kampote neprodukuje len najlepší čierny korenie na svete, ale aj výnimočný a jemný solný kvet. Práve tu sa prirodzeným procesom odparovania z morských solin tvoria 100% prírodné, žiarivé kryštáliky morskej soli, ktoré navyše obsahujú až 70 bohatých minerálov a minimum chloridu sodného. Táto soľ je vhodná aj pre tých, ktorí potrebujú soliť menej zo zdravotných dôvodov. Kryštály solného kvetu sú chrumkavé a chuťovo výnimočné svojou nasládlosťou a jemným, kvetinovým nádychom.

V Kampote sme nadviazali férovú spoluprácu s komunitou menších rodín, ktoré na malých farmách zbierajú solný kvet – podporujeme konkrétne rodiny a prinášame túto vzácnu soľ priamo k vám na stôl v výnimočnej kvalite a čistote. Táto komunita sa zbieraniu venuje už 3 generácie a zameriava sa na pomoc a zamestnávanie predovšetkým žien.

Soľ je zbieraná ekologicky šetrným a udržateľným spôsobom, ktorý je citlivý na okolité prostredie, preto je skvelým doplnkom k akémukoľvek z našich Kampotských korení – a to nielen chuťovo, ale aj morálne.

Použitie

Kampotská Fleur de Sel je určená na finálne dochutenie na konci varenia alebo na zdobenie servírovaného jedla. Na jej použitie nepotrebujete mlynček, ani ju nemusíte drviť. Krehké kryštály sa rýchlo rozpúšťajú a podporujú a zvýrazňujú chute každého jedla. Táto soľ je menej slaná, ale o to viac svieža, chutnejšia a chrumkavejšia!

O výrobcovi

Cambodian s. r. o. je česká spoločnosť, ktorá je v súčasnosti jediným priamym dovozcom pravého Kampotského korenia v Českej republike. Vďaka projektu .pepper..field podporuje od roku 2018 malé farmárske rodiny v provincii Kampot v Kambodži nákupom korenia férovým a udržateľným spôsobom. Od začiatku nakupuje Kampotské korenie za 100% fairtrade ceny, čím zabezpečuje ekonomický rozvoj nielen pre farmárov, ale aj pre celú provinciu, čo ocenil aj prezident asociácie KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) a kambodžské ministerstvo obchodu. V súčasnosti podporuje viac ako 200 malých farmárskych rodín.

Kvalitu Kampotského korenia od .pepper..field potvrdila výhra v medzinárodnej gastronomickej súťaži GREAT TASTE AWARDS v Londýne, kde získal zlatú trofej Golden Fork za svoj lyofilizovaný korenie, čím sa stal jediným českým producentom, ktorý tento titul získal v histórii súťaže. Za svoje udržateľné podnikanie bol ocenený ako jedna z najudržateľnejších firiem v Českej republike na cenách SDG's v kategórii Byznys. .pepper..field dodržiava vysoké štandardy udržateľnosti a kvality – Kampotské korenie je vákuovo balené priamo na farmách v Kambodži a do ČR exportované v čo najkratšom čase. Kontrola kvality a starostlivá selekcia prebieha ako v Kambodži, tak v ČR pomocou špeciálnych potravinárskych skenerov. Balenie od .pepper..field je kompletne ručne vyrobené, za použitia recyklovateľných a udržateľných materiálov, ktoré Kampotskému koreniu dodávajú luxusný vzhľad aj dizajn.

• Alergény: produkt obsahuje arašidy (arašidy), horčicu, kôrovce, mäkkýše, mlieko, obilniny obsahujúce lepok, orechy, oxid siričitý a siričitany, ryby, sezamové semená, sójové zrná, vajcia, vlčí bôb, zeler a môže obsahovať arašidy (arašidy), horčicu, kôrovce, mäkkýše, mlieko, obilniny obsahujúce lepok, orechy, oxid siričitý a siričitany, ryby, sezamové semená, sójové zrná, vajcia, vlčí bôb, zeler
• Zloženie: Morská soľ
• Skladovanie: Uchovávajte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia, pri teplote +10°C až +25°C.