.svg){kind=logo}
Korenie Červenka Tonka bôby celé 30g
Kód: 4-TF-30Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Korenie Červenka Tonka bôby celé 30g
Tonkové bôby sú fermentované semená stromu Dipteryx odorata. Tonka sa používala v histórii v parfumérii a tabakovom priemysle ako náhradka vanilky.
Tonkové bôby sú semienka tropického stromu nazývaného tiež mexickou vanilkou, v slovenčine ho potom nájdeme pod názvom silovoňa.
V kuchyni nahradí vanilkový struk, stačí bob nastrúhať na jemnom strúhadle (napr. na muškátové oriešky). Svojou mandľovo-karamelovou arómou skvele dochutí pudingy, zmrzlinu, mliečnu ryžu, sušienky i koláče. Kvôli intenzívnej aróme a tiež prirodzenému obsahu kumarínu by ste ho mali dávkovať s rozvahou. Bôby sú chuťovo veľmi intenzívne, pri varení si vystačíte s práškom na špičku noža. V tonkových bôboch sa spája vanilková chuť s karamelovou, ľahko rumovou arómou, v ktorej možno tiež rozpoznať horké mandle. V Južnej Amerike boli tonkové bôby pôvodnými obyvateľmi považované za magické fazuľky s liečivými účinkami. Často boli používané ako ochranné amulety a dokonca do polovice štyridsiatych rokov minulého storočia slúžili vo Venezuele ako oficiálne platidlo."
Alergény: Produkt neobsahuje žiadne alergény.
Zloženie: Tonkové bôby 100%.
Skladovanie: Skladujte v suchu do 20 °C.
- Alergény: bez alergénov
- Zloženie: tonkové bôby 100%
- Návod na použitie: Aróma Tonkových bôbov po nastrúhaní pripomína korenistú vanilku, nugát a orechy. Využíva sa predovšetkým na ochutenie omáčok, zmrzlín, čokolád a ďalších pokrmov. Ich aróma je veľmi výrazná, stačí použiť len veľmi malé množstvo - na špičku noža.
- Skladovanie: do 20 °C (izbová teplota)
| Nutričné hodnoty na 100g: | |
| Energetická hodnota (kJ/kcal) | - |
| Bielkoviny (g) | - |
| Tuky (g) | - |
| Z toho nasycené mastné k. (g) | - |
| Sacharidy (g) | - |
| Z toho cukry (g) | - |
| Vláknina (g) | - |
| Soľ (g) | - |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Korenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.031 kg |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Zloženie: | Bez lepku, Bez laktózy, Dia, Raw, Bez pridaného cukru, Bez palmového oleja, Bez éčok, Vhodné pre vegetariánov, Vhodné pre vegánov |
| VO násobek: | 5 |
| Hmotnost: | 30 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Firma Jiří Červenka je schopná poskytnúť kompletný servis. Korenie a koreniace zmesi dodávajú aj mimo ČR. Neustále rozširujú portfólio výrobkov a služieb. Ak potrebujete k svojmu kulinárskemu umeniu kvalitné korenie, tak si môžete vybrať z našej ponuky. Ponuka korenia je veľmi rozmanitá, ponúka koreniny ako na pečenie, tak na varenie, alebo napríklad na grilovanie. Všetky produkty pre firmu testuje Petr Stupka. Cieľom tejto firmy je poskytnúť kompletný servis pre zákazníkov pod jednou strechou, pretože spokojných zákazníkov nie je nikdy dosť!